Masanori Ogino 𓀁

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Masanori Ogino 𓀁 omasanori@mstdn.maud.io

「里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎ、（きのこ類、ささがきごぼうなどを入れる場合もあり）」
「『芋煮』の発祥は古く、1600年代半ばともいわれている」
「山形県では、『芋煮会』は新年会や忘年会と並ぶ年間行事の一つ」
「近年、具材が少なくなった鍋にうどんを投入し、シメとして味わうことも定着しており、最近ではカレールウを加える食べ方もある」

次々と明らかになる芋煮真実

芋煮 山形県 | うちの郷土料理：農林水産省
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