対策としては、アプリ側でRelationshipを参照するときに一貫して詐称を行うことをお勧めします。
following==false,requested==true,Account.locked==false, なら following=true,requested=false であるように振る舞うのです。
これはマストドンの#4799 で行われているのと同じことを、より一貫させただけです。

もし詐称がイヤなら「Account.locked==false, following==false,requested==trueなRelationshipを見つけたら定期的に読み直す」くらいしか状態を正確に表示する方法はないと思います。