ゆなす🧑‍💻☕🍷🍶🍾🍹🍺

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読みは じゅなあず じゃなあす ゆなす のどれでもよいです。（じゅにあ とは読まないこと）
主に G+ の人

ゆなす🧑‍💻☕🍷🍶🍾🍹🍺 juners@oransns.com

めも。QT: 「検出限界未満」というところに引っかかる人もいます。パンに含まれる臭素酸が検出限界の0.5ppbを下回っていれば「残留しない」と判断されますが、含有量ゼロの保証はありません。使わなければ摂取を完全なゼロにできるのだから、「わざわざ添加物として使うなどもってのほか」という意見もあります。

　一方で、科学的には別の見方ができます。実は臭素酸は水道水にも含まれます。水の消毒時などに生成するのです。そのため、水道水には臭素酸として10ppb以下という基準が設けられています。ミネラルウォーターも同じ基準です。

　水を飲むときに許容されている数字に比べて、パンで守らなければいけない「検出されない＝0.5ppb未満」は、20分の1以下なのです。

「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由 　WEDGE Infinity(ウェッジ)
https://wedge.ismedia.jp/articles/-/18937?page=3